Karakteristike i prednosti tehnologije sušenja smrzavanja.

Tehnologija sušenja vakuuma zamrzavanje naziva se tehnologija sušenja smrzavanja. Oprema koja se koristi u ovoj tehnici naziva se sušilica za uklanjanje vakuuma ili Lyofilizer. U procesu sušenja vakuuma u okruženju niskog temperature, istovremeno u procesu obrade mora učiniti okolno okruženje u stanju visokog vakuuma, tako da je ovaj način obrade visoke osjetljivosti na vrući i vrlo skloni oksidacijskim problemom materijala, karakteristike tehnologije i prednosti za sušenje smrzavanja i prednosti:

 

Jedan, zadržava originalni okus materije i također čini prehranu stvari dobro zaštićenih.

 

Dvije, nakon sušenja, proizvod neće izgubiti originalnu strukturu kostura i može zadržati izvorni oblik materijala u najvećoj mjeri;

 

Tri, tehnologiju za sušenje za oslobađanje materijala sa porozne strukture, tako da ima vrlo dobru vodu, u isto vrijeme, brzina njenog topljivog u vodi vrlo brzo, u ovom slučaju svježinu hrane također ima dobru sigurnost;

 

Četiri, u procesu sublimacije mogu se glatko pustiti padarišenje topljivih tvari u vodi, također spriječiti druge metode sušenja vlage materijala iznutra do materijalne površine i učiniti ogroman gubitak hranjivih sastojaka i neorganske soli, može zadržati materijal na najvećem stepenu hranjivih sastojaka;

 

Pet, materijal za smrzavanje koristi se u procesu proizvodnje ambalaže za vakuum ili dušik, može se sačuvati pod uvjetom svjetlosti, tako da ova vrsta materijala može potrajati i do pet godina, u poređenju s tim da se zamrznutim proizvodima ne trebaju prevoziti, ova metoda obrade može biti vrlo učinkovit za poboljšanje kvalitete proizvoda.