Space Freeze sušena hrana, malo tijelo, velika energija

Kada je u pitanju svemirska hrana, neki ljudi još uvijek mogu razmišljati o tome kao pastu ekstrudirane iz aluminijske školjke za zube. Možemo pokušati zamisliti da ubaci nešto poput ovoga u usta, bez obzira na to što ima ukus, nije ugodan proces.

U stvari, bila je to bila mjera zaustavljanja na početku svemirske industrije, gdje se hrana postepeno poboljšava, a od 1980-ih astronauti su jeli gotovo onoliko koliko su i radili na Zemlji. Međutim, svemirska hrana iz početne "hrane" do kasnijeg "dobrog nivoa", postoji osećaj nauke i tehnologije hrane, igra važnu ulogu, odnosno danas ćemo razgovarati o hrani sušenim smrzavanjem.

Dakle, šta je hrana za smrzavanje?

Freeze osušena hrana je skraćenica za vakuum zamrzavanje osušene hrane. Naziva se i FD (zamrzavanje osušene hrane). Kao što ime sugerira, hrana sušena smrznuta je hrana koja se brzo zamrzava u led, a zatim se zagrijava da se diplomira direktno u zrak. Hrana je tada dehidrirana i osušena u hranu osušenu na smrzavanje.

Možda je koncept previše general, možemo kombinirati znanje iz udžbenika da ga ukratko objasnite. Glavna tehnologija koja se koristi u hrani za sušenje smrzavanja je sušenje za smrzavanje vakuuma, što je vrsta fizičke tehnologije dehidracije. Voda ima tri faze: kruta, tečnost i plin. Kada je temperatura 0,01 ℃, a tlak je 610pa, voda je suživot tri faze. O na slici je trofazna ravnotežna tačka. Može se vidjeti s figure da je pritisak niži od 610pa, ako se led zagrijava, može samo izravno od tekućine može samousvjediti samo iz tečnosti. Sušenje zamrzavanja vakuuma temelji se na ovom principu, što je teorijska osnova hrane osušene na smrzavanje.

 

Liofilizacija tehnologija pojavila se početkom 19. stoljeća, ali je ograničena tehnologijom rashladne tehnologije i vakuum tehnologijom. Nije se ne koristio za sušenje bioloških proizvoda do početka 20. vijeka. U to vrijeme, za vrijeme Drugog svjetskog rata, hitno je bila potrebna velika količina ljudske plazme, pa se tehnologija liofilizacije brzo razvijala. Nakon rata, ljudi su počeli primjenjivati ​​ovu naprednu tehnologiju na druga polja. Istraživači su 1930. godine proveli prvi eksperiment za sušenje hrane zamrzavanja hrane. 1940. britanske učenjake predložili su tehnologiju liječenja hrane osušene na hranu. 1943. godine u Danskoj se pojavila najprimitivna oprema za sušenje hrane za hlađenje. Kasnije se tehnologija sušenja smrzavanja široko koristila u svemirskoj industriji Sovjetskog Saveza, Sjedinjenih Država i drugih zemalja, koje su tada poznate i kao tehnologija sušenja zamrzavanja prostora u to vrijeme.

 

Srećom, više po veštini

Iz izvora hrane sušene hrane, vidi se da je njegova primjena u zrakoplovnom hrani slučajno pod određenom povijesnom pozadinom. Ali ako analiziramo karakteristike smrzavanja hrane, postoji neizbježna strana u ovoj aplikaciji.

 

Funkcija 1: Hrana sušena smrzavanje može maksimizirati očuvanje boje hrane, arome, ukusa i oblika.

Razlog zašto se boja, aroma, ukus i izgled hrane spominje pred njenom hranjivom vrijednošću je da često ove kvalitete često smatramo "dušom" hranom. Ovo je presedan. 1970-ih, astronauti su odbacili hranu poput zuba, koja je dovela do razvoja svemirske hrane. Jedinstvena tehnologija obrade hrane sušene hrane ne može zadržati samo "tijelo" hrane, već zadržati i svoju "dušu".

Značajka 2: Može sačuvati sve nivoe hranjivih sastojaka u hrani, posebno toplotnim osjetljivim tvarima.

Svemirska hrana je u osnovi jednaka običnom hranom na terenu, koja pruža energiju i prehranu za ljudsko tijelo i garancija je za astronaute da uspješno dovrši svoje misije. Stoga je hranjiva vrijednost hrane osušene od vitalne važnosti. Uzmite špinat na primjer, nakon sušenja zamrzavanja, vitamin C može se zadržati 93%, dok se sušenje vrućeg zraka može zadržati samo 59%, suhom samo 7%, sušenje sunca je manje, samo 4%.

Značajka 3: Dugi rok trajanja.

Hrana za smrzavanje su često do 95% dehidrirane i mogu se spakovati za skladištenje i transport na sobnoj temperaturi. Može se pohraniti na sobnoj temperaturi 3 ~ 5 godina bez dodavanja antioksidansa nakon brtvene ambalaže, pa čak i do 10 godina na sobnoj temperaturi sa zaštitnim plinom. I zbog svoje svjetlosne težine i male veličine nakon dehidracije, vrlo je zgodan za prijevoz.

To je zbog jedinstvene prirode hrane osušene od smrzavanja koja je usko integrirana sa zrakoplovnim poljem i postepeno se razvija. Može se reći da se razvoj svemirske industrije ne može odvojiti od hrane za smrzavanje, što je dalo veliki doprinos razvoju i napretku svemirske industrije.

 

Star proizvod - Space Sladoled

Postoji mnogo vrsta hrane za smrzavanje, a široko se koriste. Ne želim da uvodem bilo koga od njih, ali postoji jedan zvjezdani proizvod koji mora da se proda u Amwayu. Pojeli su sladoled, ali, posebno služi astronautu da pojede svemirski sladoled da se nije pojeo? Space sladoled je hrana sušena smrznuta od gore navedene tehnologije za sušenje smrzavanja. Najraniji zrakoplovni sladoled razvio je Whirlpool Corporation u skladu sa misijom Apolona potpisana od strane NASA-e. Kineski zrakoplovni sladoled zasnovan je na vlastitoj patentiranoj tehnologiji, pružajući posebnu hranu za slobodno vrijeme za astronaute.

SpaceFlight sladoled izrađen je od surutke proteina i drugih funkcionalnih faktora kroz sušenje smrzavanja. Proces sušenja smrzavanja može dehidrati sladoled u vakuumu, zadržati svoju hranjivu vrijednost u najveću mjeru i dajte sladoled jedinstven ukus i okus. Velika stopa proširenja usvaja se u procesu pripreme kako bi se sirovo materijala postala mekša i glađa nakon sušenja smrzavanja. Zbog trenutnog svjetskog leta nema uvjeti za pohranu sa niskim temperaturama, prostorni sladoled može se pohraniti na sobnoj temperaturi, može ući u dijetu leta; Istovremeno, prevladava tradicionalno hladno piće sladoled temperatura je preniska, nije prikladna za sladoled i želudac, a nemojte uživati, u bilo kojem vremenu, u bilo kojem trenutku, može dodavati sve vrste voća i povrća i sortira, itd.