Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, itd.
24. januara 2024
Označavanje na prehrambenim proizvodima
Bilo da proizvodite vlastitu hranu ili ste potrošač, morate biti svjesni onoga što je označeno na vašim prehrambenim proizvodima. FDA (Uprava za hranu i lijekove) ima pravila koja reguliraju proces označavanja hrane. Propisi se razlikuju u zavisnosti od vrste proizvoda i mesta na kome je izložen. Neke informacije su dobrovoljne, dok su druge obavezne. Trebali biste biti u mogućnosti pronaći popis ovih pravila i smjernica na webu. Možete ih koristiti da biste lakše odredili pravi način označavanja vaše hrane.
Prvi korak u procesu označavanja je određivanje sastojaka vašeg proizvoda. U idealnom slučaju, svi sastojci su navedeni pod imenom koje je ustanovio AAFCO, što omogućava potrošačima da objektivno uporede prehrambene artikle. Ako sastojak nije naveden pod imenom koje je ustanovio AAFCO, najbolje je da ga navedete pod uobičajenim imenom. Osim ako ne postoji problem sigurnosti ili korisnosti, sastojak koji nema naziv koji je ustanovio AAFCO trebao bi biti naveden prema uobičajenom imenu.
Tabela nutritivnih činjenica je također obavezna na etiketi hrane. Pruža informacije o procentima nutrijenata potrebnih vašem tijelu da ostane zdravo. To uključuje vitamine, ugljene hidrate, proteine, vlakna i masti. Tabela se koristi za određivanje vašeg prosječnog unosa kalorija, kao i procenta vaših dnevnih potreba. Na stolu možete pronaći i ukupnu količinu šećera, vlakana i holesterola.
Druga vrsta informacija koju možete uključiti na svoje etikete je kod za traženje cijene (PLU). Ovo se često nalazi na sirovim proizvodima, a dodjeljuje ga Međunarodna federacija za standarde proizvodnje. Ove informacije nisu regulirane od strane vlade, pa je na vama da odlučite kako ćete ih uključiti. Možete uključiti ove informacije na svoju etiketu kao smjernice, ili ih možete uključiti na listu sastojaka ako želite. Ne morate navesti PLU na svojoj etiketi, ali ako to učinite, morat ćete prikazati PLU.
Biro za zaštitu potrošača ima potpunu listu resursa za označavanje na svojoj web stranici. Također možete saznati više o različitim vrstama označavanja hrane i kako su regulirane.