Označavanje na prehrambenim proizvodima

Označavanje na prehrambenim proizvodima

Bilo da proizvodite vlastitu hranu ili ste potrošač, morate biti svjesni onoga što je označeno na prehrambenim proizvodima. FDA (Administracija hrane i lijekova) ima pravila koja reguliraju postupak označavanja hrane. Propisi se razlikuju ovisno o vrsti proizvoda i gdje se prikazuje. Neke su informacije dobrovoljne, dok su drugi obavezni. Trebali biste moći pronaći popis ovih pravila i smjernica na webu. Možete ih koristiti kako biste vam pomogli da odredite pravi način za označavanje svojih namirnica.

Prvi korak u procesu označavanja je utvrđivanje sastojaka vašeg proizvoda. U idealnom slučaju, svi sastojci navedeni su AAFCO-om-uspostavljenom imenom, što omogućava potrošačima da objektivno uspoređuju hranu. Ako sastojak nije naveden naziv uspostavljenom AAFCO-u, najbolje je navesti njeno zajedničko ime. Ako ne postoji sigurnosno ili komunalno pitanje, sastojak koji nema naziv uspostavljenog AAFCO-a treba biti naveden po zajedničkom imenu.

Na etiketi hrane je potrebna i tablica prehrambenih činjenica. Pruža informacije o postocima hranjivih sastojaka koje vaše tijelo trebaju ostati zdravo. Oni uključuju vitamine, ugljikohidrate, proteine, vlakna i masti. Tablica se koristi za određivanje prosječnog unosa kalorija, kao i postotke vaših svakodnevnih zahtjeva. Na stolu možete pronaći i ukupnu količinu šećera, vlakana i holesterola.

Druga vrsta informacija koje možete uključiti na vaše etikete je šifra za potraživanje (PLU). To se često nalazi na sirovim proizvodima, a dodjeljuje ga Međunarodna federacija za standarde proizvodnje. Ove informacije ne reguliše Vlada, pa je na vama da odlučite kako da ga uključite. Možete uključiti ove informacije na vašu etiketu za upute ili možete ga uključiti na popis sastojaka ako želite. Niste potrebni da navedite Plu na vašoj etiketi, ali ako to učinite, trebat ćete prikazati Plu.

Zavod za zaštitu potrošača ima potpunu listu resursa označavanja na svojoj web stranici. Više možete saznati više o različitim vrstama označavanja hrane i kako su regulisani.