Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, itd.
24. januara 2024
Liofilizirana hrana je također poznata kao fd hrana, što se odnosi na brzo zamrzavanje, vakuumsku dehidraciju nalik ledu kako bi se maksimizirala boja, aroma, nutritivni sastav i izgled originalne svježe hrane.
Budući da tehnologija sušenja zamrzavanjem može dehidrirati voće, voće, voće i povrće više od 95%, nije potreban konzervans skoro godinu dana, a gotov proizvod je lagan i lak za nošenje.
Budući da tehnika liofilizacije ne uništava originalnu strukturu tkiva, ona zadržava boju, aromu, ne prži, ne puni i ne peče na roštilju, sa stopom zadržavanja nutritivnih vrijednosti većom od 96 posto. Mnogi obroci astronauta koriste ovu tehniku.
Povrće u grickalice, bez ikakvih hemijskih sirovina i konzervansa, korišćenjem napredne tehnologije dehidracije. To je samo voda povrća, a ne hranljive materije. Najvažnija stvar kod zamrznute bamije je da je sveža, hrskava, vlaknasta, blago slana i blago slatkast, sa slojem glatkog pektina poput svježe bamije.