Kako se prave zamrzavanje suhih plodova

Hrana je zamrznuta i može se pohraniti u jakom vakuumu, što voda čini povišenim i brzo isparava u led. 

Na primjer, kiselo i dehidracija su sjajne metode za očuvanje voća poput limuna i persona, ali zašto se odlučiti zamrznuti-suho? Sušenje zamrzavanja je poseban oblik sušenja koji uklanja vlagu i teži da ima duži rok trajanja od normalne dehidracije. To znači da hrana traje duže i ima duži rok trajanja, što je bolje za okoliš i potrošača. 

Voda u hrani je tada sublimirana, tj. Pretvara se direktno iz leda u paru, a zatim u tekući oblik. 

Sušenje zamrzavanja najčešće se koristi za izradu instant kafe, ali također radi vrlo dobro za voće poput jabuka. 

Ako vaš lokalni supermarket ne nudi smrzavanje sušeno voće ili željeno plod sušenog smrzavanja, možda ćete se iznenaditi kad čujete da možete učiniti vlastitih smrznutih plodova kod kuće kod kuće. Većina supermarketa sada nudi širok spektar namirnica osušene na smrzavanje poput smrznutog povrća, voća, orašastih plodova i sjemenki. Sve što trebate za sušenje DIY zamrzivača je zamrzivač, mala količina vode i nekoliko sati smrzavanja vremena za sušenje hrane. 

Pratite jagode u hladnu vodu, temeljito ih osušite čistim ručnikom za čaj i stavite ih u zamrzivač najmanje jedan sat. 

Freeze sušeno voće su u osnovi osušene voće koje su pažljivo dehidrirane i poslužene uz hrskavo dosljednost. Savršeni su za jelo sami, miješajući se sa žitaricama i zobenom kašem ili pripremim planinarske hrane. Freeze sušeno voće To je uravnotežena zdrava prehrana jer ima hranjive sastojke i mnoge zdravstvene koristi. 

Zamrzivači - sušeno voće - mogu se naći u trgovinama koje se čuvaju u većini supermarketa, ili u zamrzivačke odjeljenja za trgovine prehrambenih proizvoda. 

Možda je najznačajnija prednost koja je sušeno sušeno zamrzavanje iznad svježeg voća njen rok trajanje. Dok se većina svježih plodova postaje loše u roku od nekoliko dana, osušena hrana može preživjeti mjesece ili čak godine. Ako želite uštedjeti prostor u frižideru, možda će biti dobra ideja zamijeniti smrznute i svježe bobice, narandže, banane i druge voće i povrće sa smrznutim suhom voćem. 

Svježe voće i zamrzivač - sušeno voće su velike mogućnosti za užinu, jer su prirodno pune okusa i uvijek postoji zadovoljavajući korak. Odlični su i za doručak, ručak i večeru i za zdravu užinu. 

Ako niste sigurni šta se kombinirate sa zamrzivačem - osušenim voćem - onda znate da je ista hrana koju biste kombinirali sa svježim voćem. 

Općenito, prednost smrznutih proizvoda je u tome što mogu živjeti u smočnici, ali uštedite na prostoru kada tražite nešto hranjivo ako više vole ili glomazne vreće zamrznute voće.Freeze sušeno voćeje lakši od svježeg voća, čineći je dobrom izboru da bi se preuzeo na planinare ili maratone. Oni su lagani, zauzeti malo prostora u ostavi, a dobra su alternativa svježem voću za doručak, ručak i večeru. 

Većina supermarketa sada nudi smrzavanje, ali ako vaš lokalni supermarket ne nudi željeno sušeno voće zamrzavanja, možda ćete biti iznenađeni kada čujete da možete proizvesti vlastiti freese-sušeni voće kod kuće. Sve što trebate za sušenje za slobodno vrijeme zamrzavanje je zamrzivač, sušilica, malo vode i nekoliko sati da se suši plod.

To omogućava smrznutu hranu - osušenu hranu - da se pohranjuju 20 do 30 godina, u poređenju sa sušenim namirnicama, što obično traje jednu do pet godina. Ovo nije nešto što možete učiniti kod kuće i zahtijeva skupu opremu, ali još uvijek je velika alternativa tradicionalnom sušinju smrzavanja. 

Općenito, smrzava hrana, dok je komplicirana, odličan su način za očuvanje okusa i hranjivih sastojaka hrane, a pružajući da se proizvod lako može vratiti u izvorni oblik. Freeze sušena hrana zadržavaju ukus, miris, teksturu i hranjivu vrijednost koju su imali u originalnom obliku, kao i dio njihovog ukusa. Sušenje hrane gube neke ili cijelu aromu tijekom procesa sušenja, pa su obično postali pomalo teški kada se kuhaju u prvobitni oblik i dosljednost postupkom grijanja. 

Proizvođač tada stavlja hranu u vakuumsku komoru i isparava smrznute kristale za zamrznuto na površini proizvoda koristeći vrlo nisku toplinu. Sublimacija je posljednji korak, a voće zatim prolazi kroz drugu seansu kako bi se osiguralo da je sav voda uklonjena.