Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, itd.

Freeze Dried Candy postao je omiljeni deci

 

Kako se približava zima, američka djeca su počela isprobavati novu vrstu bombona osušenih zamrzavanjem. U poređenju sa običnim duginim bombonima, ovaj slatkiš je popularan po svojoj hrskavoj teksturi, hidratantnim svojstvima i nelepljivim svojstvima.

 

Podrazumijeva se da liofilizirani bomboni prvo potpuno uklanjaju vlagu iz bombona kroz proces zamrzavanja, a zatim ga prerađuju u suhe bombone sušenjem u vakuumu. Ovim procesom obrade ne samo da se izbjegava deformacija i lijepljenje bombona uzrokovano vlagom, već se održava i bogata aroma, okus, boja i druge karakteristike bombona.

 

Posljednjih godina, s prodorom tehnologije hladnog sušenja raspršivanjem, veličina tržišta zamrznutih bombona se postepeno širila. Trenutno, pored tradicionalnih voćnih ukusa, postepeno postaju popularni i mnogi novi ukusi kao što su kafa i čokolada.

 

Sudeći po povratnim informacijama djece, svi su pohvalili smrznute bombone, rekavši da se mogu koristiti kao grickalica, mali poklon ili hrana za zabavu. Predviđa se da će zamrznuti sušeni slatkiši u budućnosti postati popularni američki slatkiši.