Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, itd.

Liofilizirani bomboni: novi trend u prehrambenoj industriji

 

U razvoju američke prehrambene industrije, smrznute bombone postale su novi poslovni format. U poređenju sa tradicionalnim bombonima, ne samo da ima jedinstven ukus i rok trajanja, već može i fino podesiti teksturu i ukus bombona, čineći ih više u skladu sa potrebama ukusa potrošača.

 

Podrazumijeva se da se zamrznuti sušeni bomboni naširoko koriste u raznim namirnicama od svog nastanka. Na primjer, dodavanje zamrznutih bombona u jogurt, proizvode od sira itd. može obogatiti okus i nutritivnu vrijednost proizvoda; Dodavanje zamrznutih bombona u kekse, deserte i druge proizvode može učiniti proizvod hrskavijim i ljepšim.

 

Kako tržište ima sve veće zahtjeve za zdravom ishranom i kvalitetom hrane, prehrambena industrija neprestano istražuje kako poboljšati kvalitet proizvoda kroz tehnološke inovacije. Pojava liofiliziranih bombona donijela je nove poslovne i razvojne mogućnosti prehrambenoj industriji. Vjeruje se da će se u bliskoj budućnosti tehnologija sušenja zamrzavanjem postepeno primjenjivati ​​na sve više područja proizvodnje hrane.