Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, itd.

Sušeno voće čuva svježinu

Bilo da čuvate ljetnu berbu ili je spremate za zimu, možete uživati ​​u svježim okusima voća bez rizika od kvarenja. Jedan od najjednostavnijih načina da to učinite je zamrzavanje vaših proizvoda.

Glavna prednost zamrzavanja sušenog voća je da zadržava većinu hranjivih sastojaka svježe sorte. Međutim, sadrži i veću koncentraciju šećera od svježeg voća. Fruktoza je najčešći šećer koji se nalazi u voću i nimalo nije loš za vas.

Proces zamrzavanja voća čuva njihovu prirodnu boju, oblik i aromu. Takođe sprečava enzime da razbiju voće. Rezultat je sušeno voće hrskave teksture i intenzivno koncentriranog okusa.

Zamrznuto sušeno voće možete pronaći u vašoj lokalnoj prodavnici prehrambenih proizvoda, prodavnicama prirodne hrane i pijacama orijentiranim na zdravlje. Možete ih kupiti i online u specijaliziranim trgovinama.

Proces sušenja zamrzavanjem uklanja 99% sadržaja vode u voću. Važno je čuvati voće u hermetički zatvorenoj posudi. Voće takođe treba čuvati na hladnom, tamnom i suvom mestu. Možete kupiti i posebne vrećice za zamrzavanje kako bi voće bilo bezbedno.

Neko smrznuto sušeno voće možda treba rehidrirati. To je zbog činjenice da vlaga može promijeniti teksturu voća. Trebali biste svakodnevno provjeravati tegle da vidite da li se kondenzira. Ako jeste, možete rehidrirati voće u vrućoj vodi u posudi.

Liofilizirano voće možete jesti samo po sebi ili ga dodati u svoje omiljene deserte, milkšejkove i smutije. Možete ga čak koristiti za pravljenje peciva, slatkiša i mješavine za staze. Može se koristiti na mnoge od istih načina na koje se koristi sušeno voće.

Takođe možete pronaći smrznuto sušeno voće na pijacama orijentiranim na zdravlje i u prehrambenim zadrugama. Ako želite da uštedite novac, pokušajte da kupite voće na veliko. Kupovina na veliko olakšat će pohranjivanje svježih proizvoda za sljedeću sezonu.