Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, itd.

Inovativni načini upotrebe smrzavanja sušenog jogurta

1. Humus

Kada se pravi sa grčkim jogurtom u receptu, sadržaj masti u humusu se smanjuje na pola, a kalorije se smanjuju za skoro trećinu, bez nanošenja tahinija ili ulja.

Održavanje okusa i teksture samo po sebi je dodatna vrijednost, a korištenje sušenog grčkog jogurta u prahu povećava stabilnost na policama, čineći ovaj popularni umak još privlačnijim.  Podržava trendove potrošačkih grickalica i može se pohvaliti mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući snižavanje kolesterola, podržavanje zdravlja kostiju, smanjenje šećera u krvi i još mnogo toga. Dodavanjem sušenog jogurta koji sadrži proteine ​​i mnoge vitamine i minerale povećavaju se zdravstvene prednosti.

2. Hrana za bebe i dječiji obroci

Dobrobiti jogurta u ishrani djece su dobro poznate. Zapravo, mnogi školski distrikti mijenjaju svoje programe školskog ručka uvrštavanjem jogurta kao mesne alternative kako bi poboljšali ishranu i obezbijedili nemasne proteine ​​za učenike.

Čim većina djece može jesti čvrstu hranu, roditelji se ohrabruju da ih hrane jogurtom kako bi potaknuli njihovo rastuće tijelo i pomogli u izgradnji jakih kostiju. Korištenje jogurta kao sastojka u širokom rasponu hrane za bebe pomaže u stvaranju kremaste konzistencije i okusa koji djeca vole, a istovremeno nudi zdrav izbor roditeljske hrane. Uključujući sušeni jogurt, proizvođači hrane mogu biti sigurni da istovremeno minimiziraju sigurnost hrane i zabrinutost zbog kontaminacije koju mogu izazvati žive kulture.

3. Smrznuti i pitki jogurt

Bogata, kremasta konzistencija je imperativ za smrznute i pitke jogurtne proizvode, koji doživljavaju porast popularnosti. Oni koji sadrže sušeni jogurt u prahu ponašaju se na isti način kao i oni koji koriste aktivne kulture. U testu okusa, potrošači su istakli da su formulacije koje sadrže sušeni jogurt u prahu blagog okusa bile posebno učinkovite u primjeni pića zbog svog blagog okusa i prirodnije mliječne arome.

4. Gurmanski deserti i predjela

Iako potrošači postaju sve više svjesni zdravlja, ne boje se s vremena na vrijeme prepustiti sebi. Međutim, kada to učine, žele da ta iskustva budu vrhunska po ukusu i dekadenciji. Ovo je posebno istinito među generacijama X i milenijalcima koji pokreću potražnju za jedinstvenim okusima i formulacijama. 

5. Dodaci žitarica

Nažalost, mnoge povezane zdravstvene tvrdnje o mnogim žitaricama za doručak često se negiraju zbog visokih količina šećera. Tvrdnje na ambalaži žitarica često govore o "malomasnim" i "cjelovitim žitaricama", međutim, prvi sastojak na etiketi često su rafinirane žitarice i šećer, koji su pali u nemilost kod mnogih izbirljivih potrošača.

Inovativni brendovi žitarica su u svoje proizvode uključili grozdove granole prekrivene jogurtom. Proizvođači žitarica mogu poboljšati formulacije i proširiti prednosti žitarica koje su bolje za vas pomoću jogurta u prahu i usvojiti nutritivne proteine ​​i kalcij jogurta, a da ne spominjemo reputaciju jogurta kao zdravog izbora. Budući da je sušeni jogurt u prahu prirodan sastojak, može se svidjeti i željama potrošača čiste etikete.

6. Zamjenske pločice za obrok

Često povezane s fizičkom kondicijom i gubitkom težine, pločice za zamjenu obroka su tipična užina nakon treninga. Osušeni jogurt u prahu je dobar sastojak jer daje visok sadržaj kalcija i proteine ​​koji povećavaju energiju u suhoj mješavini s niskim udjelom masti. Ponekad su, međutim, pločice za zamjenu obroka povezane s listom umjetnih aditiva za pranje rublja. Današnje najbolje ocijenjene snack barove kombiniraju hranjivost, okus i čiste oznake.

7. Prelivi za salatu

Kremasti, aromatični prelivi za salatu koji sadrže jogurt nastavljaju rasti u popularnosti jer potrošači uživaju u odličnom ukusu koji jogurt unosi u salate. Tržište preljeva za salatu predstavlja zabrinutost za zdravlje i gojaznost među potrošačima, a sušeni jogurti u prahu su izuzetan način za smanjenje masti i kalorija koji pomažu u ovim naporima bez ugrožavanja okusa ili konzistencije. Može se koristiti kao zamjena za svježi jogurt ili zamijeniti jaja u preljevu za salatu zbog svog okusa i funkcionalnosti.